Plant-based ‘vlees’ normaliseren. Met dat doel verkochten de oprichters van De Vegetarische Slager hun bedrijf in 2018 aan Unilever. Nu staat het merk naar verluidt in de etalage wegens te weinig winstperspectief. Dat belooft volgens strateeg Peter Depauw weinig goeds voor de plantaardige missie.
